세계에서 가장 오래된 향신료 중 하나인 시나몬 바크(Cinnamon Bark)

728x90

1. 시나몬 바크의 역사와 유래

 

 시나몬 바크는 수천 년 동안 요리와 의학적인 목적으로 사용되어 온 매우 가치 있는 향신료입니다. 그것은 스리랑카, 인도, 그리고 아시아 등이 원산지이고, Cinnamomum 과에 속하는 나무들의 껍질에서 유래되었습니다.

 

 시나몬 바크의 사용은 고대로 거슬러 올라갑니다. 고대 이집트인들은 시나몬 바크를 향수와 방부제로 사용한 반면, 고대 그리스인들은 계피를 약과 향수의 재료로 사용했습니다. 로마인들은 또한 계피를 향수와 음식과 와인의 향료로 사용하면서 귀하게 여겼습니다.

 

 중세 동안, 시나몬 바크는 유럽에서 매우 귀중한 상품이면서 ,신비에 싸여 있었습니다. 그것은 아라비아에서 온 것으로 믿어졌고, 아랍 세계를 통해 큰 비용을 들여 거래되었습니다. 실제로, 시나몬의 대부분은 그 당시 실론으로 알려진 스리랑카에서 왔습니다. 포르투갈인들은 16세기 초에 시나몬 바크의 원천을 발견한 최초의 유럽인들이었고, 그들은 수년 동안 향신료 무역에 대한 독점권을 가지고 있었습니다.

 

 시나몬 바크는 세계 향신료 무역에서 중요한 상품이 되었고, 맛과 약효로 인해 높은 평가를 받았습니다. 전통적인 한의학에서는 소화 장애, 감기, 그리고 생리통을 포함한 다양한 질병을 치료하기 위해 사용되었습니다. 아유르베다 의학에서 시나몬 바크는 혈액 순환을 개선하고 염증을 줄이며 호흡기 질환을 치료하기 위해 사용되었습니다.

 

 오늘날, 시나몬 바크는 전 세계에서 사용됩니다. 그것은 베이킹, 요리, 커피, 차 그리고 음료들의 향료로 사용됩니다. 시나몬 바크는 또한 다양한 질병을 치료하기 위해 전통 의학적으로 사용되고 있으며, 당뇨병, 알츠하이머 병, 그리고 다른 조건들을 치료할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

 

 결론적으로, 시나몬 바크 기원과 역사에서 고대 향신료 무역은 스리랑카 향신료의 근원과 밀접하게 연관되어 있습니다. 시나몬 바크는 수천 년 동안 맛과 약효로 높은 평가를 받았으며, 현대 요리와 의학에서 중요한 향신료와 재료로 계속해서 사용되고 있습니다.

 

2. 시나몬 바크의 효능 및 효과

 

 시나몬 바크는 수천 년 동안 의학적인 목적으로 사용되어 왔고, 현대 연구에서도 그것의 건강상 이점들을 확인하였습니다.

 

1) 항염증 특성 : 시나몬 바크는 몸 안의 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 항염증성을 가진 화합물을 가지고 있습니다. 만성 염증은 심장병, 암, 알츠하이머 병과 관련이 있습니다.

 

2) 항산화 특성 : 시나몬 바크는 산화 방지제가 풍부한데, 이것은 활성산소에 의해 야기되는 산화 스트레스로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 활성산소는 세포를 손상시키고 만성 질환에 불안정한 분자입니다.

 

3) 혈당 조절 : 시나몬 바크는 당뇨병을 가진 사람들의 혈당 수치를 낮추는데 도움을 주는 것으로 나타났습니다. 그것은 인슐린 민감성을 향상시키고 인슐린 저항성을 감소시켜 혈당 조절을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

4) 콜레스테롤 낮춤 효과 : 일부 연구는 시나몬 바크가 콜레스테롤 수치, 특히 LDL과 같은 "나쁜" 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 제안했습니다. 높은 수치의 LDL 콜레스테롤은 심장병과 뇌졸중 등의 위험 요소입니다.

 

5) 항균 특성 : 시나몬 바크는 박테리아, 곰팡이, 바이러스를 죽이는 것을 도울 수 있는 항균성을 가지고 있습니다. 이것은 감염을 예방하고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

6) 뇌의 기능 향상 : 일부 연구들은 시나몬 바크가 뇌 기능, 특히 기억력과 주의력에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 제안했습니다. 그것은 또한 나이와 관련된 인지력 저하로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 이처럼, 시나몬 바크는 많은 잠재적인 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 시나몬 바크는 적당하게 섭취할 때는 안전하지만, 너무 많은 양을 섭취하면 일부 사람들에게 간 손상을 일으킬 수 있습니다.