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가볍고 상쾌하면서 달콤한 향기를 가진 베르가못(Bergamot) 1. 베르가못의 유래와 원산지 베르가못 열매는 동남아시아, 특히 현재 베트남으로 알려진 지역에서 유래된 것으로 알려져 있습니다. 이것은 비터오렌지 (Citrus aurantium)와 라임 (Citrus medica)을 이종 교배하여 만들어졌습니다. 동남아시아에서, 중동으로 전해졌고 나중에 십자군에 의해 유럽으로 전해졌습니다. 유럽에서 베르가못 재배의 역사는 명확하지 않지만, 18세기 초에 이탈리아에서 처음 소개된 것으로 알려져 있습니다. 이탈리아 칼라브리아의 남부 지역에 위치한 레조칼라브리아 마을은 현재 세계에서 가장 큰 베르가못 생산지로 알려져 있습니다. 마을의 기후와 토양은 과일 재배에 적합하며, 지역 경제의 중요한 부분이 되었습니다. "베르가못"이라는 이름의 정확한 기원은 분명하지 않지만, 이탈리아.. 2023. 3. 2.
뛰어난 향을 가져서 '왕의 허브'라고도 불리는 바질(Basil) 1. 바질(Basilicum ocimum) 바질은 향긋한 향과 뛰어난 맛으로 유명한 허브입니다. 그것은 민트과에 속하며 중앙 아프리카와 동남아시아의 열대 지역이 원산지입니다. 바질은 수천 년 동안 재배되어 왔으며 전 세계의 많은 요리, 특히 이탈리아와 태국 요리에 널리 사용됩니다. 바질은 여러 종류가 있지만, 가장 인기 있는 것은 스위트 바질입니다. 스위트 바질은 달콤하고, 맵고, 후추와 같은 향을 가지고 있습니다. 잎은 밝은 녹색이고 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 바질의 향기는 식물의 잎에서 추출되는 에센셜 오일에서 나옵니다. 이 오일들은 유제놀, 리날올, 시트로넬롤과 같은 화합물을 함유하고 있는데, 이것은 바질 특유의 향을 냅니다. 바질 식물의 잎이 으깨지거나 잘게 부서지면, 이 오일들이 강하고 .. 2023. 3. 1.
예수님이 태어나셨을 때 동방 박사로부터 받은 세가지 선물 중 하나인 미르(Myrrh) 1. 미르(몰약)의 상징적인 의미와 유래 기독교 전통에 따르면, 세 명의 현인 또는 마기(Magi, 예수 탄생을 축하하러 간, 3인의 동방박사)는 아기 예수가 태어난 후에 그들에게 매우 중요한 세 가지 선물(금, 유향, 미르)을 가져왔습니다. 미르는 이 선물들 중 가장 신비롭고 상징적이며, 그것의 사용은 고대로부터 올라갑니다. 미르는 아라비아 반도와 아프리카 일부 지역이 원산지인 코미포라 미르 나무에서 추출한 천연 수지(resin)입니다. 그것은 약효와 다양한 종교적, 문화적 관습을 위해 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. 미르는 고대에 높이 평가되었고 ‘금’만큼 귀하게 여겨졌습니다. 미르는 수세기 동안 정화의 상징이었습니다. 그것은 기독교 전통에서 종교적이고 영적인 관습에서 사용되기도 했습니다. 미르는 .. 2023. 2. 27.
심장과 신경계를 진정시켜 차분한 마음가짐을 가질 수 있게 해주는 멜리사 1. 천연 회춘제라 불리는 멜리사의 원산지와 유래 레몬밤으로도 알려진 멜리사는 지중해 동부 지역과 중앙 아시아의 일부 지역이 원산지입니다. 정확한 기원은 확실하지 않지만, 현재 튀르키예, 이란, 시리아가 포함된 지역에서 유래된 것으로 추정됩니다. 고대 그리스와 로마인들은 멜리사를 약용으로 사용한 것으로 알려졌으며, 고대 이집트와 아랍 문화에서도 사용되었습니다. 멜리사는 꿀벌을 의미하는 그리스어 “멜리사”에서 이름을 따왔는데, 이 식물이 달콤한 향기로 꿀벌을 유인한다고 알려져 있기 때문입니다. 또한 꿀과 다른 달콤한 간식들의 맛을 내는 데 사용되었고, 다이애나 여신이 가장 좋아하는 허브였다고 합니다. 중세 유럽에서, 멜리사는 수도원 정원에서 널리 재배되었고 신경 장애의 치료와 소화 보조제를 포한한 다양한 .. 2023. 2. 26.
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